Aby Zapobieganie Zbrylaniu cukru pudru lub mieszanek przypraw w shakerach, dodaj do nich odrobinę mąki kukurydzianej lub skrobi.
Pochłanianie Wilgoci i Proces:
- Dozowanie: Użyj jednej łyżeczki skrobi na sto gramów cukru pudru.
- Proces: Skrobia kukurydziana (lub ziemniaczana) jest wysoce higroskopijna. Działa jako środek przeciwzbrylający, pochłaniając mikroskopijną wilgoć z powietrza, która jest główną przyczyną twardnienia proszków.
- Wymieszanie: Skrobię należy bardzo dokładnie wymieszać z pudrem.
- Rezultat: Puder pozostaje sypki przez cztery razy dłuższy czas.